Tartar de salmón
Ingredientes para dos personas:
250g salmón fresco
8g semillas de sésamo
Zumo de medio limón
Medio aguacate
Media cebolla pequeña
Media cucharadita de café de wasabi
1 cucharada sopera de salsa de soja
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de vinagre de Módena
Cama de lechugas frescas
Preparación en el video….
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Ingredientes para cuatro personas:
1 kg tomates
100 ml aceite de oliva virgen extra
10 ml vinagre de Módena, (1 cucharada sopera)
6g de sal, (1 cucharadita de café)
1 ajo
200g de pan (baguette, o el que prefiera)
200 ml de leche (para mezclar con el pan en un bol)
80g anacardos frito (20g persona)
40g pasas (10g persona)
2 huevos duros (medio huevo persona)
Preparación en el video….
Salmorejo Bartró
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